© My cookie therapy
16 novembre 2017  / Food

My Cookie Therapy

Rémi Mistry
16/11/2017

C’est au croisement des rues de Convention et de Vaugirard qu’Isabelle Houssaye a choisi d’implanter son “cabinet à gourmandises” il y a pile deux ans.

«Même si on en parle assez peu, c’est un des endroits les plus vivants du 15e , décrit l’intéressée. Il y a plein de commerces de bouche formidables et de bonnes adresses en tout genre. Surtout, il y a une vraie vie de quartier».

Preuve en est la ribambelle de riverains qui se succèdent dans l’échoppe en à peine quelques minutes. Certains habitués font même une halte quasi quotidienne pour venir chercher leur « remède».

« Les cookies offrent quelque chose de l’ordre de la parenthèse réconfortante », aime à penser Isabelle. Les remèdes ici s’appellent Praline Shot (chocolat au lait praliné et éclats de noisettes), Doudou (caramel au beurre salé de Bretagne), Peanuts Effect (cacahuètes entières et peanut butter) ou Super Power (graines, raisins de Corinthe et cranberries). Soit en tout 17 parfums différents dont une création inédite chaque mois, avec en novembre une petite douceur baptisée Ma vie en Rose à la praline rose et au chocolat blanc. On aime la vision très décomplexée de la gourmandise prônée par l’enseigne qui mise sur le haut de gamme tout en ne se prenant pas au sérieux.


© My cookie therapy

Ainsi un cookie au parfum un peu noble comme le thé vert matcha en côtoie d’autres aux saveurs plus régressives à base de Smarties ou Oreo. « On a voulu des cookies petits en diamètre, mais très épais d’environ 2 à 3 cm. Du coup, on est sur quelque chose de très dodu, ça nous permet de maî- triser complètement la cuisson, notamment le cœur mi cuit qui est très important. »

Résultat ? Les adjectifs qualificatifs ne manquent pas pour décrire ces cookies moelleux, fondants et gourmands à souhait qui rivalisent bien souvent avec ceux de ses confrères de Scoop Me a Cookie. Et puis, comme le souligne la patronne : « c’est quand même moins cher qu’une thérapie ! » Imparable.

196, rue de la Convention, 15e .
Du mardi au samedi de 10h30 à 19h30 et le dimanche de 10h à 17h.
À l’unité : 2,50€. Boîte de 5 à 17 cookies: de 10 à 30 €.
 www.mycookietherapy.fr

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